走進珍味坊食品有限公司的生產(chǎn)車間，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的融合氣息撲面而來。作為黃山古法腌制鱖魚的代表，企業(yè)以“雙輪驅(qū)動”模式破局——既堅守臭鱖魚木桶發(fā)酵的老手藝，又引入標準化生產(chǎn)線，年電商銷售額超7000萬元。“不止于臭鱖魚，我們正構(gòu)建火腿、刀板香等徽州肉制品矩陣，下一步擴建廠房后，山珍類預(yù)制菜將讓更多人嘗到徽州味。”企業(yè)負責(zé)人王艾兵的規(guī)劃里，藏著徽州味道走向全國的雄心。
同樣深耕預(yù)制菜領(lǐng)域的宴仙食品有限公司，以“深山自然美味”為牌，開發(fā)出20余款速凍產(chǎn)品。其創(chuàng)新的低鹽發(fā)酵技術(shù)讓臭鱖魚口感更清爽，搭配抖音直播、微信小程序等新渠道，年銷售額輕松突破千萬元，讓葛粉圓子、刀板香等徽州特色菜成了“網(wǎng)紅”。
屯溪近郊的嘉寶果采摘基地，藏著一場“南美水果遇徽州”的驚喜。40畝嘉寶果樹采用生態(tài)種植，原產(chǎn)南美的“樹葡萄”在黃山水土里扎根，果實富含花青素，有延緩衰老、能降低心血管疾病和某些癌癥風(fēng)險的功效，既是養(yǎng)生佳品也是打卡亮點。
黃山市博村林場則演繹著生態(tài)循環(huán)的故事。“稻魚共生”“林下養(yǎng)雞”“荷塘甲魚”……農(nóng)場主汪立根用巧思盤活撂荒地，不僅帶動20余戶村民就業(yè)，更靠“線上認養(yǎng)+線下配送”打開高端市場。“接下來要引人才、建直播、搞加工，讓草莓果醬這些農(nóng)產(chǎn)走得更遠。”他的藍圖里，是小農(nóng)場變身鄉(xiāng)村振興支點的未來。
在微行知農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，“會種地”已升級為“慧種地”。企業(yè)自主研發(fā)的育秧技術(shù)可滿足千畝稻田需求，“再生稻+油菜”輪作模式讓土地不再“閑”；農(nóng)耕文化研學(xué)中心更成了網(wǎng)紅地，“一米菜園”“農(nóng)業(yè)科普”等體驗項目，年接待研學(xué)游客3萬余人次，讓傍霞村從傳統(tǒng)村落蛻變?yōu)椤斑\動小村”打卡點。科技與農(nóng)旅的碰撞，讓土地迸發(fā)新活力。
