打通田間到餐桌“最后一公里”！黃供優(yōu)選與上海弘博餐飲聯(lián)盟“供”謀合作
來源: 黃山供銷集團(tuán)有限公司 時(shí)間: 2025-04-28 瀏覽次數(shù)：137
近日，黃供優(yōu)選組隊(duì)前往上海，與上海弘博餐飲聯(lián)盟會(huì)長胡保團(tuán)等進(jìn)行深入交流，進(jìn)一步推動(dòng)雙方在徽菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、源頭食材供應(yīng)等方面深度合作，共同謀劃徽菜文化輸出與市場(chǎng)化新布局。
在弘博餐飲聯(lián)盟的精心安排下，黃供優(yōu)選團(tuán)隊(duì)參觀了多家合作餐飲企業(yè)廚房與食材倉庫，詳細(xì)了解各餐飲企業(yè)的食材需求與烹飪流程，并就徽菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的具體實(shí)施細(xì)節(jié)進(jìn)行深入探討。通過此次交流，雙方進(jìn)一步明確了合作方向與目標(biāo)，為后續(xù)合作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
在選品環(huán)節(jié)，黃供優(yōu)選展示了臭鱖魚、毛豆腐等傳統(tǒng)徽菜所需的黃山本土優(yōu)質(zhì)食材，獲得弘博餐飲聯(lián)盟廚師團(tuán)隊(duì)高度評(píng)價(jià)。試菜環(huán)節(jié)，黃供優(yōu)選廚師團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)精心制作，充分呈現(xiàn)徽州食材原汁原味和徽菜經(jīng)典烹飪技藝。通過選品、試菜，雙方進(jìn)一步堅(jiān)定了合作信心。
此次交流加深了黃供優(yōu)選與弘博餐飲聯(lián)盟及成員餐飲公司的合作關(guān)系，雙方表示將繼續(xù)發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，共同探索“地方特色+現(xiàn)代供應(yīng)鏈”創(chuàng)新模式，構(gòu)建從田間到餐桌的直供體系，助力黃山特色農(nóng)產(chǎn)品走向全國。
