本屆漁博會以“創(chuàng)新驅(qū)動、科技引領(lǐng)、綠色發(fā)展”為主題，“展示漁業(yè)成果、創(chuàng)新技術(shù)發(fā)展、加強(qiáng)交流合作”為目標(biāo)，圍繞“推進(jìn)漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提質(zhì)增效、加快漁業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展”的展會宗旨，全面展示全國現(xiàn)代漁業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式。
同期還舉辦了2023漁業(yè)科技發(fā)展論壇、長三角預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高峰論壇、水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備超級買家訂貨會、“一縣一品”優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品推介會等系列活動。黃山泉水魚作為安徽水產(chǎn)品代表，在“一縣一品”優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品推介環(huán)節(jié)精彩亮相。
近年來，泉水魚產(chǎn)業(yè)認(rèn)真踐行“綠水青山就是金山銀山”的發(fā)展理念，立足山區(qū)獨(dú)特地形和絕佳生態(tài)優(yōu)勢，打造了集“養(yǎng)魚、休閑、觀光、餐飲”為一體的新型產(chǎn)業(yè)體系。截至2022年，全市泉水魚產(chǎn)量約3929噸，產(chǎn)值約1.5億元，綜合產(chǎn)值5億元。