春節將至，徽州農特產品在黃山市家家戶戶餐桌上成了主角，作為徽菜的重要食材，臭鱖魚、香腸、臘肉也進入生產銷售旺季。
1月4日，在位于黃山市屯溪區九龍工業園區的黃山市珍味坊食品有限公司生產車間里，工人們正在流水線上熟練的進行打鱗、宰殺、抹鹽腌制、發酵，在貨運車間，工人忙著包裝、稱重、打包，將臭鱖魚裝進快遞箱發往顧客手中。
據了解，該公司是一家經營臭鱖魚、刀板香為主的加工、銷售企業，企業在打造自主特色品牌的同時，依托互聯網平臺，讓徽州傳統美味香飄萬里。
“平時我們每天的出貨量在1萬斤以上，現在春節前期，我們每于的出貨量至少翻三倍以上。”黃山珍味坊食品有限公司行政經理陶告訴記者，春節前的一個月，是臭鱖魚、香腸、臘肉生產加工的高峰期。“截至目前，我們的產值已經達到1.5個億，各類產品的訂單還在增加，我們工人也在加班加點趕制訂單。”陶寧說。
在中心城區天潤發超市的田園徽州農特產品專賣區，記者看到，各類農特產品應有盡有，各類“年貨大禮包”包裝精致、寓意吉祥，前來選購市民絡繹不絕。“我們每年過年都是買一些徽州的臘味，比如香腸、臘肉，家里人都愛吃，感覺有過年的味道。”市民范淑芳邊選購邊說。
黃山市田園徽州精致農業科技發展有限公司董事長王朋告訴記者，臨近春節這幾個月，徽州農特產品每天的銷量都在四五十萬元左右，目前市場供不應求。“ 接近年關，市民對年貨采購需求量越來越大，尤其是咱們徽州臘味跟山珍。”王朋說，“針對不同人群的需求，我們今年制定了不同產品和數量的禮盒，非常受歡迎的。”
近年來，屯溪區立足資源優勢，深入挖掘優質農特產品市場，搭建電商平臺，打造特色品牌，讓農特產品走向全國各地，不僅探索了“好物出山”的新渠道，也為年貨市場增添了活力。
原文鏈接：徽州農特產品走俏年貨市場
